El Día Internacional del Chocolate se conmemora desde 2010 tras el acuerdo entre la Academia del Chocolate y la Confitería, y la Organización Internacional de los Productores de Cacao, para que fuera el mismo día que el Día Mundial del Cacao (que es básicamente lo mismo). En enero de 2017 un estudio de consumo de Euromonitor reveló que Chile es uno de los países con mayor consumo de chocolate con 1,8 kilos per cápita, en América Latina, superando a países productores de este alimento como Brasil, México y Colombia. Para celebrar este te importante día, conversamos con Belén Newman, una de las socias de Barra Chocolate,Seguir leyendo

Este jueves se dio inicio a una nueva celebración de las Fiestas de San Fermín en la ciudad de Pamplona, en España. Esta popular actividad está marcada por la violencia y el maltrato hacia los animales, particularmente los toros, protagonistas (involuntarios) de las corridas y los encierros. Parte importante del pueblo español no está de acuerdo con este tipo de festividades violentas y así lo ha hecho saber en el último tiempo. Un día antes del inicio de las celebraciones, varias organizaciones animalistas han realizado una manifestación pacífica pidiendo el fin del maltrato a los animales durante los días que dura la fiesta. Así, cientosSeguir leyendo

Esta pizza casera es a base de coliflor es apta para todos aquellos que sean intolerantes al gluten y/o quieran reducir la ingesta de calorías, ya que es muy liviana y no contiene más que vegetales,  y obviamente queso. La coliflor contiene vitamina K, potasio, magnesio, ácido fólico, entre otras cosas, que la caracterizan como una buena fuente de antioxidantes, efecto antiinflamatorio, ayuda a las funciones del cerebro y del corazón. Debido a sus propiedades, alta concentración de vitaminas y minerales, algunos la consideran un súper alimento. Vimos esto en Twitter, nos inspiramos y buscamos la receta.  Si eres intolerante al gluten, o sólo quieresSeguir leyendo

La comunidad científica a lo largo del planeta está expectante. Desde hace meses ha seguido intensamente la formación de una grieta en la plataforma de hielo Larsen C en la Antártica. Ahora la fisura mide 200 kilómetros de longitud y está apenas a cinco kilómetros de llegar al océano. Si esa enorme porción de hielo se desprende se convertiría en uno de los icebergs más grandes de la historia; tendría una superficie de seis mil kilómetros cuadrados. Su tamaño equivaldría cuatro veces al de Londres o siete al de Nueva York. Aún no hay certeza de qué podría ocurrir, los más expertos anticipan que estaSeguir leyendo

Con la llegada de Emmanuel Macron a la presidencia, Francia ha demostrado ser una de las naciones más preocupadas con el cuidado del medioambiente. Con la nueva administración, los franceses se muestran más comprometidos para cumplir lo pactado en el Acuerdo de París. Una de las vías ha sido el tránsito hacia energías limpias ya que el país depende fuertemente de los combustibles diésel que generan altos niveles de contaminación. Por esta razón, las autoridades han anunciado que el país dejará de vender vehículos de gasolina y diésel en 2040. “Anunciamos el fin de la venta de vehículos de gasolina y diésel para 2040…Nuestros propios constructoresSeguir leyendo

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