Últimamente las tendencias gastronómicas se han tomado internet, una de las últimas modas que se ha visto en redes sociales: los fideos de colores de unicornio. Esta técnica es muy fácil, se utilizan pocos ingredientes y no quita mucho tiempo. Uno de los impulsores de esta tendencia es el blogger de The Indigo Kitchen. Solo se necesitan fideos blancos y repollo morado, pues con el agua de la col y unas gotitas de limón se puede teñir la pasta de manera asombrosa. Receta de The Indigo Kitchen Esta tendencia lucirá increíble en tu plato, pero no por eso menos saludable. Estos fideos se tornan en rosado, morado y azul, en unSeguir leyendo

Por estos días comienzan las vacaciones de invierno de los escolares en Chile y los padres tienen que utilizar toda su creatividad para entretener a sus hijos en las casas.  Muchas veces esta situación, puede alterar el ritmo de las familias y ocasionar dolores de cabeza. Sin embargo, no tiene por qué ser una problemática, pues es fácil ingeniárselas para cocinar algo divertido y al mismo tiempo saludable. Es por eso que seleccionamos dos opciones para preparar un menú de almuerzo atractivo para los niños, económico y fácil: una hamburguesa de jurel y nuggets de choritos. 1. Hamburguesa de jurel Receta de Sonapesca Ingredientes 300Seguir leyendo

Las letras del doodle están escritas con cáscara de papa, una de las “O” es un molde del perfil de Eva Ekeblad y la otra está hecha de harina de patata. Así es como hoy Google adaptó su doodle en homenaje a Eva Ekeblad (1712), una reconocida científica sueca, para celebrar celebrar los 293 años de su natalicio. Provenía de una familia noble, se casó a los 16 años y tuvo 7 hijos, pese a esto, siempre se interesó por las ciencias. Comenzó a cultivar papas en el invernadero de su hacienda y de esta manera popularizó su consumo, permitiendo a las personas cultivarlas en cualquier parte, sin mayor problema.Seguir leyendo

Estas tacitas de chocolate con caramelo, son una delicia y la receta es muy sencilla, pues sólo necesitarás chispas de chocolate, caramelo, sal, leche y crema.  No se necesita azúcar añadida, pues el chocolate es semi dulce y el caramelo hará lo cuyo. Además, se necesitan pocos utencilios, pues con una lata de moldes para muffin y papel para cupcakes, lograrás darle forma a las tacitas. Para hacer aún más simple tu vida, te recomendamos que sigas la receta y realices el proceso de fundido del chocolate en el microondas Si tienes poco tiempo, pero quieres preparar algo práctico y rico, sigue los pasos queSeguir leyendo

El Día Internacional del Chocolate se conmemora desde 2010 tras el acuerdo entre la Academia del Chocolate y la Confitería, y la Organización Internacional de los Productores de Cacao, para que fuera el mismo día que el Día Mundial del Cacao (que es básicamente lo mismo). En enero de 2017 un estudio de consumo de Euromonitor reveló que Chile es uno de los países con mayor consumo de chocolate con 1,8 kilos per cápita, en América Latina, superando a países productores de este alimento como Brasil, México y Colombia. Para celebrar este te importante día, conversamos con Belén Newman, una de las socias de Barra Chocolate,Seguir leyendo

Esta pizza casera es a base de coliflor es apta para todos aquellos que sean intolerantes al gluten y/o quieran reducir la ingesta de calorías, ya que es muy liviana y no contiene más que vegetales,  y obviamente queso. La coliflor contiene vitamina K, potasio, magnesio, ácido fólico, entre otras cosas, que la caracterizan como una buena fuente de antioxidantes, efecto antiinflamatorio, ayuda a las funciones del cerebro y del corazón. Debido a sus propiedades, alta concentración de vitaminas y minerales, algunos la consideran un súper alimento. Vimos esto en Twitter, nos inspiramos y buscamos la receta.  Si eres intolerante al gluten, o sólo quieresSeguir leyendo